Kochen nach Paleo


Auberginen-Parmiggiana

Auberginen-Parmiggiana


Gepostet am Nov 5, 2018 in Rezepte | Keine Kommentare

Vor- und Zubereitung: 1 ½ Stunden / Ofen vorheizen: 220°C  Backen: etwa 30 Minuten (obere Hälfte des Ofens) / Optional: ruhen lassen 1 bis 2 Stunden Tipp Am Vortag vorbereiten (ohne backen) und offen über Nacht in den Kühlschrank stellen. 4 Personen 5 bis 6 Auberginen (je nach Grösse) Salz ca. 0.5 L Olivenöl 1 Maxi-Mozzarella oder 2 normale Mozzarellas viel Parmesan, gerieben oder am Stück Tomatensauce: 1 Knoblauchzehe 1 Basilikumzweig...

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Zucchini-Muffins

Zucchini-Muffins


Gepostet am Oct 15, 2018 in Rezepte | Keine Kommentare

Dieses leckere Gericht eignet sich sehr gut als vollwertige Mahlzeit oder auch als Frühstücks-Option. Kann auch sehr gut kalt mitgenommen werden. Vor- und Zubereitung: 15 Minuten / Backofen vorheizen: 220°C / Backen: 20 Minuten (untere Hälfte des Backofens) 2 Personen 2 Zucchini etwas Ghee oder Kokosöl (zum Einfetten) Salz 1 Handvoll gekochte Schinkenwürfel 1 Handvoll Cherrytomaten 6 Eier Pfeffer 1  Zucchini beidseitig kappen, halbieren und mit Sparschäler oder...

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Schoko-Cake

Schoko-Cake


Gepostet am Sep 17, 2018 in Rezepte | Keine Kommentare

Vor- und Zubereitung: 10 Minuten / Backofen vorheizen: 180°C (Unter- und Oberhitze) / Backen: 20 Minuten (Mitte Backofen) 100 g schwarze Schokolade (85 %) 4 Eier 80 g Butter, sehr weich (oder 60 g geschmolzenes Kokosöl) 1 EL Honig 1 Prise Salz 1 TL Backpulver (z.B. Weinstein) 200 g gemahlene Mandeln 1    Schokolade in Stücke brechen und in einer Schüssel ins heisse Wasserbad (hohe Bratpfanne mit Wasser erhitzen) stellen. Warten bis...

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