Kochen nach Paleo


Dieses beliebte Gericht darf auf keiner Grillparty fehlen. Eignet sich auch sehr gut zum Mitnehmen für ein Mittagessen unterwegs oder am Arbeitsplatz. Im Kühlschrank zugedeckt 2 bis 3 Tage haltbar (eventuell nachwürzen). Zubereitung: 30 Minuten 6 bis 8 Personen 400 g Quinoa 2 bis 3 Handvoll Cherrytomaten 2 Salatgurken 2 rote Zwiebeln 1 Handvoll Basilikumblätter 200 g schwarze Oliven (abgetropftes Gewicht) 1 bis 2 Zitronen ½ Peperoncino, frisch Essig Olivenöl Salz und Pfeffer...

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Sommerdurchfall oder Sommerdiarrhoe wird – wie andere akute Durchfallerkrankungen – durch verschiedene Erreger, die sich in unterschiedlichsten Lebensmitteln befinden können, ausgelöst. Durch die grosse Hitze können sich diese in den Lebensmitteln soweit ausbreiten, dass sie krank machen. Im Jahre 1908 kreierte Professor Moro eine Suppe aus Karotten, die die Sterbe- und Komplikationsraten bei Kindern infolge Durchfallerkrankungen drastisch reduzierte. Anscheinend (und das wurde später nachgewiesen) kann diese Suppe...

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Hackfleisch-Zucchini Alfredo

Hackfleisch-Zucchini Alfredo


Gepostet am Jun 24, 2019 in Rezepte | Keine Kommentare

Zubereitung: 40 Minuten 2 Personen 4 Zucchini, gross 1 EL Petersilie glatt 3 bis 4 Knoblauchzehen 300 bis 350 g Hackfleisch 1 Ei Salz und Pfeffer Olivenöl 350 g passierte Bio-Tomatensauce (im Glas) optional: 3 bis 4 aromatische Tomaten 1 Zucchini beidseitig kappen, quer halbieren. Beide Zucchinihälften bis zu einem Rand von etwa ½ cm aushöhlen (super geht das mit dem Aushöhler “Clever” von Betty Bossi mit seinen verschiedenen Durchmessern)....

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