Kochen nach Paleo


Blitz-Minestrone

Blitz-Minestrone


Gepostet am Dec 9, 2019 in Winter Rezepte | Keine Kommentare

Zubereitung: 5 Minuten / Köcheln lassen: 15 Minuten 1 grosser Kochtopf 1 Zwiebel Olivenöl Ca. 500 g tiefgekühlte Minestrone-Mischung mit Borlotti-Bohnen Gemüsebouillon nach Bedarf 1 Hand voll Spinat Salz und Pfeffer → Gehackte Zwiebel in etwas Olivenöl andünsten. Minestrone kurz mitdünsten. Mit Gemüsebouillon auffüllen, aufkochen. Am Schluss den Spinat dazugeben und nachwürzen. Variationen Etwas Quinoa mitköcheln. Frisch gekochte oder vorgekochte Kichererbsen (im Glas kaufen) oder gekochte Linsen am Schluss dazugeben....

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Vor- und Zubereitung: 10 bis 20 Minuten / Backofen vorheizen 160°C (Umluft) / Backen: ca. 15 Minuten (Mitte Ofen) 2 Personen 600 bis 700 g ganze Riesencrevetten Black Tiger*, roh und ungeschält (oder 300 bis 350 g roh und geschält) 2 Knoblauchzehen 1 Bund glatte Petersilie wenig Olivenöl Chiliflocken (getrockneter Peperoncino) Pfeffer optional: wenig Fischgewürz oder Dill Salz Holzspiesse 1   Ungeschälte Garnelen schälen und Kopf abnehmen. Falls brauner oder schwarzer Darmfaden...

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Gebratener Reis

Gebratener Reis


Gepostet am Aug 26, 2019 in Rezepte | Keine Kommentare

Vor- und Zubereitung: 40 Minuten 4 Personen 200 g bis 300 g Jasminreis 100 g bis 150 g Erbsen, tiefgekühlt 3 bis 4 Eier Sesamöl 1 ganz grosse oder 2 mittlere Zwiebeln 2 bis 3 Frühlingszwiebeln 1 bis 2 Karotte(n) 2 Hühnerbrüstchen Salz und Pfeffer Sojasauce (Tamari ist glutenfrei) oder etwas Gemüse-Bouillonpulver 1   Reis kalt abspülen und in viel kochendem Salzwasser garen. Abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken. Mit Gabel lockern. Erbsen...

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