Blumenkohlpürée

Gepostet in Rezepte


Vor- und Zubereitung: 30 Minuten

2 Personen

1 Blumenkohl (etwa 800 g bis 900 g)
4 Knoblauchzehen
2.5 dl Kokosmilch, ungesüsst
1 Prise Muskatnuss
Salz
Pfeffer aus Mühle

1 Blumenkohl in Röschen teilen und mit geschältem Knoblauch (im Dampfkörbchen, Steamer oder in wenig Wasser) weich garen.

2 Kokosmilch mit Muskat, Salz und Pfeffer aufkochen. Weichen Knoblauch zugeben und mit Gabel leicht zerdrücken. Etwa 5 Minuten offen köcheln lassen.

3 Blumenkohl mit Kokosmilch vermengen, gut pürieren und Blumenkohlpürée nochmals abschmecken.

 

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